做法

• 

  把油皮材料和油酥材料稱好分別放兩個盆子里

• 

  先做油酥，因為油酥需要很多時間，把油酥揉成面團，多揉一會兒 ，直到感覺細膩了就可以了，然後用保鮮膜蓋上，醒發30分鐘（我用的鍋蓋，因為保鮮膜太麻煩了，我醒發了20分鐘，覺得沒必要那麼長時間）再揉油皮，多揉一會兒，揉出膜。

• 

  趁油酥醒發的時間，我們來做餡料，紅糖稱好放進盆里，把面粉放進鍋里炒熟，等稍微冷卻了，倒進紅糖里，加10g食用油，和均勻（可以不用熟面粉，看自己怎麼選咯）

• 

  把油酥油皮各分成10份

• 

  油皮把油酥包起來

• 

  取一個圓球攆成長條狀，如圖

• 

  卷起來，放盆里蓋保鮮膜醒發10分鐘

• 

  再攆成長條狀

• 

  再卷起來，醒發30分鐘（個人覺得不用這麼久，我只醒發了20分鐘）

• 

  攆成餃皮狀，然後把餡料包起來（要包緊，不然烤的時候餡料會流出來）。烤箱210°預熱10分鐘

• 壓平一點，面上涂上全蛋液，撒上芝麻。

• 

  烤箱210°烤15∼20分鐘，具體時間根據自己烤箱而定。