巧克力烘培用料(淘寶),巧克力融化不銹鋼鍋,巧克力模具,杏仁(加自己喜歡吃的干果)
綜合評分 8.5
首先,你要準備一個做巧克力的模具,我買了三種,卡通的做出來很可愛的。
準備一袋烘培專用巧克力原料,我之前買了一盒德芙,發現極度難融,所以,親們一定記得要買烘培專用的巧克力原料
放一定量的巧克力原料在融化鍋里,用量其實多少都可以,你一次要多做點就多熔點。我買了五種口味的巧克力,,有眼色的會比黑色和巧克力色更吸引小朋友哦
融化巧克力︰這一步最為重要,一定要記得溫度在55度左右,溫度太低巧克力難融,太高會粘鍋。而且,融化前那個鍋一定要把水分都抹干淨,記住︰巧克力和水是死對頭!融化過程中要不斷攪拌,直到巧克力都融成漿,完全沒有顆粒就可以了
融好了巧克力就可以小心地直接把巧克力溶液倒進模里面了,我的是加了點杏仁,先往里面倒一些巧克力,把底部都填滿了就可以加自己愛吃的干果類的東西了,然後要注意不要倒太滿哦,不然會滿出來就不好看了
完成倒模ヾ
完成倒模ゝ
完成倒模ゞ
完成倒模々,完成倒模後靜置10分鐘(室內溫度17度)左右就可以放進冰箱冷藏室了,不建議剛倒好就放進去,稍有拿不穩巧克力就會溢出來,先靜置十分鐘巧克力基本成形了,那時拿就不怕會變形了
大白脫模成功✌️
哆啦脫模成功✌️
看似高級的形狀脫模成功✌️
放進包裝盒就可以送人啦,美美噠,好棒!