芣藍,香蔥,西紅柿,香油,糖,米醋,花椒油,鹽
綜合評分 7.7
涼拌芣藍絲
綜合評分 7.7
之前在超市無意間看到芣藍這個東東，因為從來沒吃過。懷著好奇的心情把他帶回家，才發現，不會做，哈哈！于是我就照葫蘆畫瓢，看他跟蘿卜類的東西還挺像，于是，就把他涼拌了，沒想到，炒雞好次！
用料
做法
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取芣藍一個，消掉外邊的表皮，然後切片，再改刀切成細絲，均勻的撒入一些鹽，殺掉芣藍里的水分，備用
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香蔥，西紅柿，切成自己喜歡的形狀（放這些東西，我主要是為了好看）備用
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將芣藍的水控一下，放到盤里，放入香蔥，西紅柿，撒少許鹽（也可不放，因為之前用鹽殺過水分）備用
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在鍋內放入涼油，將花椒放入油鍋中燒熱，以稍微冒煙為佳（油太涼了出不來香味），將花椒油澆到準備好的冷盤上（此時可以听到呲呲的聲音）
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最後放入糖，香油，米醋調味即可，這道菜清脆爽口，很適合配肉菜食用，而且很簡單，低脂，也是一道減肥佳品哦！
小貼士
1、芣藍一定要用鹽殺一下水分，才能清脆可口，沒有那麼多水 2、喜歡辣口的，可以在放入花椒後，放入幾個紅干辣椒 3、前邊的步驟忘記了拍照。後來想想步驟也不難，就偷懶直接上菜譜了
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