牛肉餡,餛飩皮,海菜,香油,洋蔥
綜合評分 7.6
鮮美餛飩
綜合評分 9.6
用料
做法
-
做包子多了些肉餡，第二天就是冬至就包餛飩吧。又添加了蝦肉（去頭去殼去泥腸後碎成小丁）、香菇（洗淨泡發切成小丁）、小青菜（剁成小丁，擠去汁），再加點鹽，滴些許香油拌勻。
-
餛飩皮買的現成的，取一小坨肉放在餛飩皮頂端，帶皮往後卷，把二個角對疊在一起。文字表述不夠直接顯現，我也沒辦法了。
-
鍋中水燒開，放入餛飩，等水再燒開加點冷水，水再次開時餛飩浮起來就可以了。
-
小貼士
攤了一張蛋皮切成絲，撕一點點紫菜放碗里，滴幾滴生抽和香油進去，撒幾顆蔥花，這樣一碗餛飩湯帶出了童年的味道。 蝦頭蝦殼不要拋棄，可以熬點蝦油或者煮點蝦湯，下一次炒菜煮湯都很美味。
所在的分類
相關食譜
皮蛋,鮮肉,姜,蔥,澱粉,餛飩皮,鹽,雞精,生抽,香菜,白胡椒,麻油
綜合評分 9.6
皮蛋,鮮肉,姜,蔥,澱粉,餛飩皮,鹽,雞精,生抽,香菜,白胡椒,麻油
綜合評分 7.8
鮮肉,大蔥,油、鹽、醬油、白胡椒、花椒粉,餛飩皮
綜合評分 8.0
雞蛋,豬肉餡,黑木耳,蔥,姜
綜合評分 8.8
豬肉,鮮蝦,蔥,雞蛋
綜合評分 7.8
豬肉,鮮蝦,蔥姜,雞湯
綜合評分 9.3
豬肉,鮮蝦肉,香菇,小青菜,料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、香油,蔥、姜
綜合評分 9.6
鮮活河蝦,蛋清,料酒,鹽、生抽,薑汁,餛飩皮
綜合評分 8.2
雞蛋,羊肉,鱸魚,餛飩皮,滷肉湯,黑胡椒粉或黑胡椒汁,醬油,料酒,鹽,香油,色拉油,麻油,小香蔥,水
綜合評分 8.1