基圍蝦,蒜,姜,香菜,幹辣椒,食用油,鹽,糖,料酒,生抽,雞精
綜合評分 7.0
紅燒基圍蝦（家常版）
綜合評分 7.0
基圍蝦
用料
做法
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新鮮基圍蝦去蝦線，蝦頭，蝦腳，處理乾淨後加少許鹽，料酒醃製半小時。
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鍋內放食用油，七成熱，下1中處理好的基圍蝦，中火煸炒至變色。
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2中加入放切碎的姜蒜和幹辣椒，翻炒到香味發散，再加入少許鹽和雞精，一勺白砂糖，一勺料酒，一勺生抽，翻炒均勻後，大火燜煮一至兩分鐘收汁，起鍋撒少許香菜點綴即可。
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小貼士
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