基圍蝦,蒜,姜,香菜,幹辣椒,食用油,鹽,糖,料酒,生抽,雞精
綜合評分 7.0
紅燒基圍蝦
綜合評分 8.4
用料
做法
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新鮮基圍蝦洗淨，蝦背切開去蝦線
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青椒、紅椒切丁，姜蒜小米椒切末，蔥切段
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鍋燒熱，可以稍微多放點油，放入瀝乾水分的蝦，大火炒至蝦殼變焦後裝盤，鍋底留油。
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用鍋底剩餘的油，將姜蒜小米椒爆香，放入青椒和紅椒丁，大火翻炒幾下改中火，倒入基圍蝦，加鹽炒勻，再加入一匙生抽及蔥段，大火爆炒一下就可以起鍋了。
小貼士
所在的分類
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