好料理

新疆版乾煸炒麪

綜合評分 8.7
這個乾煸炒麪是我從姐姐的飯店學到的！簡單易做，很適合家庭烹飪！最多做兩到三人份，多了會不入味！操作起來也容易

用料

做法

  • 新疆版乾煸炒麪的做法 步骤1

    將所有菜洗乾淨，按圖片切好

  • 新疆版乾煸炒麪的做法 步骤2

    油燒熱，油比平時做菜稍微多一點

  • 新疆版乾煸炒麪的做法 步骤3

    油熱後加入牛肉，生薑，待牛肉炒至圖中顏色時加入辣皮子繼續翻炒。加入適量雞精，鹽。

  • 新疆版乾煸炒麪的做法 步骤4

    加入一勺番茄醬，番茄醬的量可以自由控制如果希望出鍋的顏色更濃就再多加一點，味極鮮醬油一蓋半，老抽適量！（番茄醬，老抽，味極鮮都是調味和顏色的，請酌情新增，不宜都多，出鍋顏色發黑）

  • 新疆版乾煸炒麪的做法 步骤5

    加入毛芹和大蔥，繼續翻炒，此時就要嚐嚐鹽合不合胃口並酌情新增。

  • 新疆版乾煸炒麪的做法 步骤6

    炒至圖中程度就可以加入提前做好的拉條子面和蒜末！

  • 新疆版乾煸炒麪的做法 步骤7

    將面和菜翻炒均勻，此時你會發現如果油加的少面很容易粘鍋，所以多加油炒起來更容易，成品顏色也更有食慾。

小貼士

這是一個很方便的家常做法，自己很愛吃，就分享給大家，希望你們有空可以試試！

所在的分類

相關食譜

新疆版乾煸炒麪
炒麪
大蔥,牛肉或者羊肉,生薑,幹辣皮子,毛青菜或者有油白菜,大蒜,拉條子面,味極鮮,番茄醬,老抽,鹽，雞精,食用油,拉條子面
綜合評分 8.7
雞肉版新疆乾煸炒麪
炒麪
(拉條子),高筋麪粉，清水，鹽,(配菜),雞腿,洋蔥(皮牙子),青椒(或蒜薹),番茄醬,乾紅辣椒,蒜末,油
綜合評分 8.3
雞肉版新疆乾煸炒麪
炒麪
(拉條子),高筋麪粉，清水，鹽,(配菜),雞腿,洋蔥(皮牙子),青椒(或蒜薹),番茄醬,乾紅辣椒,蒜末,油
綜合評分 9.0
新疆乾煸炒麪
炒麪
拉條子面,羊肉,韭菜,洋蔥,辣皮子,蔥,姜,蒜,葵花籽油,花椒粉,生抽,老抽,番茄醬,鹽
綜合評分 9.7
最愛的葡萄乾核桃仁麪包
麪包
高筋麪粉,乾酵母,黃油,鹽,水（35度左右）,糖粉,碎核桃仁,黑葡萄乾
綜合評分 7.6
葡萄乾小麪包
麪包
高粉,葡萄乾,蛋液,蜂蜜,鹽,酵母,牛奶,黃油,普通麪粉,白糖
綜合評分 9.2
葡萄乾小麪包
麪包
高粉,葡萄乾,蛋液,蜂蜜,鹽,酵母,牛奶,黃油,普通麪粉,白糖
綜合評分 9.3
巴浪魚乾煮麪
面
巴浪魚乾,面,青菜,蝦皮
綜合評分 8.1
苦逼版番茄意麪
面
意麪,番茄,洋蔥,蒜瓣,黃油,番茄醬
綜合評分 7.7
咖哩乾脆麪餅
咖哩
剩咖哩面,雞蛋,油
綜合評分 8.1