新鮮雞腳,蔥,白醋,辣椒,蒜,醬油
綜合評分 8.0
酸辣雞腳
綜合評分 8.1
用料
做法
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準備一大碗清水放冰箱，再清洗雞腳，把雞腳切成小塊，更容易入味
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準備一鍋清水，放入薑片、料酒、鹽少許，煮開放入雞腳；大火煮3-4分鐘撈起過冷水後放入提前準備的冰水.
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準備醃雞腳的材料和醬汁，檸檬六片、朝天椒少許、醬油、蒸魚豉油、排骨醬、料酒、陳醋、白糖、香菜和雞腳一起醃製
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小貼士
所在的分類
相關食譜
新鮮雞腳,蔥,白醋,辣椒,蒜,醬油
綜合評分 9.6
【食材】：,雞爪,蘿蔔,胡蘿蔔,【A醃料】：,9度米醋,米酒,鹽,【B醃料】：,自制泡椒,泡椒水,小紅椒,9度米醋,涼開水,鹽,細砂糖,姜,蒜
綜合評分 8.6
新鮮柴雞,四川老壇泡蘿卜（泡豇豆）,泡仔姜,泡椒,生姜,大蒜,蒜苗,花椒粒,花椒粉,雞精,郫縣紅油豆瓣醬,泡菜鹽水,高粱酒
綜合評分 7.3
新鮮柴雞,四川老壇泡蘿蔔（泡豇豆）,泡仔姜,泡椒,生薑,大蒜,蒜苗,花椒粒,花椒粉,雞精,郫縣紅油豆瓣醬,泡菜鹽水,高粱酒
綜合評分 9.5
光雞,泡青小米椒,紅尖椒,生姜,蒜瓣,青蒜苗,水發木耳,鹽,油,雞精,花椒油,胡椒粉
綜合評分 7.5
雞大腿,小蔥,青紅辣椒,料酒,醬油,澱粉,白醋,蠔油,鹽
綜合評分 8.8
雞大腿,小蔥,青紅辣椒,料酒,醬油,澱粉,白醋,蠔油,鹽
綜合評分 7.3
蒜,姜,辣椒,雞爪,檸檬,香菜,薄荷葉
綜合評分 8.7
雞腳,檸檬,朝天椒,香菜
綜合評分 8.1