做法

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  黃油切小塊，室溫軟化到手指輕輕按壓即軟的程度。加入事先過篩好的糖粉，電動打蛋器打發。

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  將黃油完全打發。

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  將雞蛋分次加入打發的黃油中，用電動打蛋器攪拌均勻。

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  篩入低筋麪粉。

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  用刮刀翻拌均勻。

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  將麪糰分為四份，分別加入食用色素（藍色麪糰一份，紅色麪糰兩份，原味麪糰一份），重量如下圖。

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  將藍色麪糰搓成17cm長的圓柱體，用保鮮膜包好後，冷藏30分鐘。

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  用擀麪杖將54克的紅色麪糰在保鮮膜內擀成長17cm寬7.5cm的長方形。

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  將冷藏完的藍色麪糰放入其中，兩側紅色麪糰拉起完全裹住它，輕輕按壓。

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  將組合完的麪糰用保鮮膜裹住後，前後滾動讓其壓實，之後冷藏30分鐘。

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  用擀麪杖將原味麪糰在保鮮膜內擀成長17cm寬10cm的長方形。

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  將步驟10中冷藏完的組合麪糰放入其中，同步驟9-10手法，完成三層組合麪糰，用保鮮膜裹住後，冷藏30分鐘。

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  用擀麪杖將71克的紅色麪糰在保鮮膜內擀成長17cm寬11cm的長方形。

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  將步驟12中冷藏完的組合麪糰放入其中，完成四層組合麪糰，用保鮮膜裹住後，冷藏30分鐘。

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  取出麪糰，用刀切成每片約0.5cm厚度的小塊，烤箱預熱160℃，上下火，中層，烘烤15-20分鐘。

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  待餅乾冷卻後，用糖霜在藍色部分畫上五角星，完成啦。