普通掛麪,黃瓜,麻醬,鹽，糖，醋，醬油，香油
綜合評分 7.1
麻醬涼麪
綜合評分 7.6
快手菜也可以很美味 不用自己乾麪，掛麪也可以做美味涼麪 入味～勁道
用料
做法
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100g 的面有多少呢？ 看圖 熱水煮麪
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麻醬必備（想一下，花生醬說不定也行，混點兒芝麻油） 芥末醬（這是法國芥末醬，家裏做牛肉三明治的必備。我嘗試了加在裏面，味道不錯。傳統的應該是芥末粉加點兒水調糊） 蒜末（薑末也可以來點兒，這次我沒加） 醋2-3勺 醬油1勺 糖1勺 鹽適量
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蔥花 辣椒麪 花椒麪（麻椒面更好） 1勺熱油 燒到扔個蔥花馬上變色的時候 澆在上面
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涼麪重點～ 一邊用筷子挑面，一邊吹（扇，也可以） 加一勺香油防粘 一定要涼的比較涼
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我喜歡用手抓勻～更入味 加點兒自己喜歡的菜嗎 我加了剛嘗試做的醉雞
小貼士
做涼麪的面不要煮的過軟 可以過涼水，但是一定要多挑起用風吹（不管是用嘴，還是風扇，還是吹風機）-很關鍵 如果你只是過涼水就放那，效果口感就會差很多 請自己調整辣度，鹹淡兒
所在的分類
相關食譜
芝麻醬,香油,白糖,鹽,醬油（生抽）,醋,蔥花,芝麻
綜合評分 7.7
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綜合評分 9.5
芝麻醬,醬油,醋,鹽,雞精,黃瓜,麪條,辣椒油
綜合評分 7.9
麪條,蒜泥,黃瓜,胡蘿蔔鹹菜,香椿芽鹹菜,芝麻醬,花生醬,醋,鹽,老抽醬油,水
綜合評分 8.7
麪條,黃瓜,黃豆醬,芥末,芝麻醬,蔥,油,糖
綜合評分 8.4
麪條,芝麻醬,涼開水,鹽
綜合評分 8.6
蒜末,冰塊,黃瓜,番茄,捲心菜,芝麻醬,寶寶昆布,鹽,檸檬,醋,香菜,橄欖油,鮮香菇
綜合評分 8.1
手擀麪,黃瓜,雞胸肉,麻醬
綜合評分 9.1
掛麪,蒜,小蔥,老乾媽,芥末醬,醬油醋,辣椒麪,花椒麪,熱油
綜合評分 7.6