海蟹,香蔥,大蔥,姜,蠔油,油,水量
綜合評分 8.1
煎蟹
綜合評分 8.0
明天是中秋節，正好朋友家自產自銷膏蟹，昨天下單今天就收到了～大隻又鮮活！ 作為廈門媳婦，享受老公親手烹製的特色煎蟹是理所應當的啊～獨樂樂不如眾樂樂，特值此月圓蟹肥的佳節，跟拍烹製分享之～～～^_^
用料
做法
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選購質優膏蟹N只～
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洗刷刷～
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殺殺殺…
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劈成兩半！
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選一大塊生薑，切薄片若干，下油鍋小火煎
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每半隻膏蟹底部對準薑片安放好---繼續煎，轉大火
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適量白胡椒粉+少許雞精+一碗水，攪拌均勻
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把調料汁澆在煎蟹上
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蓋上鍋蓋中火燒乾調料汁
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約5分鐘後搞定出鍋～
小貼士
祝大家中秋節快樂！