做法

• 水和細砂糖入鍋煮開，攪拌融化，冷卻備用

• 大碗裡打入雞蛋，打散。加入煉乳，攪拌均勻。加入蜂蜜攪拌均勻。加入植物油，繼續攪拌均勻。

• 低筋粉、小蘇打篩入稀糊裡，繼續攪拌均勻。

• 向麪糊分三次倒入已涼的糖水，並每次都攪拌均勻後才加下一次。

• 拌好的麪糊蓋上保鮮膜，靜置45分鐘，這是蜂巢形成的關鍵步驟。

• 預熱烤箱200度……該量為4個長方形蛋糕模的量。此時取模具，並在內部圖上一層黃油防粘，倒入已靜置好的麪糊，7分滿即可。

• 入烤箱，200度約烤25分鐘。每個烤箱溫度不一，看到充分膨脹並呈焦糖色就ok了。稍冷卻後，從模具倒出，橫切開，可以看到內部蜂巢結構