冷藏一瓶涼開水,兩小時候後倒入碗中,吉利丁片剪一半泡在水中泡軟備用。大芒果去皮去核1000克果肉切小塊。
果肉加淡奶油攪拌機打成泥。牛奶加白糖小火攪拌糖化不用煮熱,煮開就關火。放入泡軟的吉利丁片,拌勻。再加入果肉和奶油泥攪拌均勻。
液體裝入有傾倒口的杯子倒入小瓶中,加蓋密封冷藏一晚就可以吃了。