乾貝,鮮蝦,蝦仁,雞胸肉,蔥花,薑絲,米,水或雞高湯
綜合評分 7.6
鮮蝦瑤柱雞絲粥
綜合評分 7.6
繼續用小牧電飯煲做美食，試試鑄鐵的內膽做出來的粥口感會不會更好，今天來做一個小清新的美食——【鮮蝦乾貝雞絲粥】 乾貝鮮嫩，蝦肉鮮甜，配上雞肉的嫩滑，不需要任何味精，在家也能做清淡不失鮮美的海鮮粥哦~
用料
做法
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準備好所有需要的食材，其中小蔥切末，乾貝提前冷水泡開，姜切絲
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電飯煲內膽中加入掏洗好的米，我做了三四人份的粥，用了一杯米的量
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加入6杯水（或雞高湯），我比較喜歡1:6的粥的稠度，喜歡更稀一點的可以水的比例更大些
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加入泡好的乾貝和切好的薑絲，然後蓋上蓋子，開始煮粥的程式
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開始煮粥後，可以處理雞肉，雞胸水煮至斷生，然後撕成雞絲
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雞絲準備好以後就倒入鍋中，程式不斷，蓋上蓋子繼續煮，小米電飯煲一個煮粥的程式是90分鐘~
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雞絲入鍋後我們處理蝦仁和鮮蝦，去蝦線後用料酒和薑絲醃製備用
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在離程式結束還有15分鐘的時候放入醃製好的蝦仁和鮮蝦，程式結束後撒蔥花出鍋就可以咯
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鮮美的海鮮雞絲粥就做好啦，蝦肉鮮甜，乾貝本身有鹹味所以我沒有另加鹽。如果覺得淡可以按自己喜好新增哦
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跟小清新的電飯煲來個合影
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入秋吃清淡鮮美的海鮮粥吧~
小貼士
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