排骨,土豆,香菇,洋蔥
綜合評分 8.3
牛腩洗淨.切塊
鍋裡放涼水.. 把牛腩放入..煮
把胡蘿蔔.土豆.洋蔥..去皮切滾刀塊. 口蘑大的可以改小刀!
牛腩煮開後.. 繼續煮三分鐘後. 撈出洗淨..
鍋裡放油. 把土豆和胡蘿蔔放下去煎至表面微黃.
煎好的...裝出. 其它也是一樣!
再把口蘑放下去煎!
洋蔥也是如此.
底油裏面放冰糖 小火加熱
冰糖融化.變色.冒小泡..
把牛腩放下去翻炒上色. 動作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.
薑片.八角.桂皮.少量..
把生薑.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味.
放生抽.白胡椒粉.陳醋.少許白糖.. 翻炒出香味..
倒入半罐啤酒.燒開
再加入開水至蓋過牛腩.. 改中小火慢燉..蓋上鍋蓋.
燉至一半水量時.加鹽. 再蓋上鍋蓋.燉5分鐘左右.
把米倒入電飯煲.清洗乾淨.. 我用的是稻花香米. 品質超級好的!
把燉牛腩的湯倒入. 再根據情況加水. 水量比平時燜飯要少一點的!
把菜和牛腩放上. 開啟燜飯鍵..
燜好後.. 根據自己喜好.撒不撒孜然粉. 然後用飯勺把飯抖散. 再蓋上鍋蓋燜10分鐘.
吃時撒蔥花..
最愛吃這底部的鍋巴.. 這話我會隨便告訴伱們???
燉牛肉時的薑片.八角之類. 後面是要丟掉的.不用放入米里! 喜歡吃辣的.也可以放辣椒的. 喜歡吃西紅柿的.可以放的. 其實.伱愛吃啥就放啥! 而且.我發現這樣的做便當也超級好的. 一般一人食的話.可以吃二餐了. 第二餐直接選電飯煲加熱. 還是那麼的好吃.完全不影響! 像我這樣胃口小的(反義詞)可以吃三餐了. 真的...看我一本正經的臉! 就是每一餐都還要吃碗肉絲粉.三個大肉包.二碗排骨湯啥的!