五花肉,墨魚
綜合評分 7.6
【甜蜜稻妻】五花肉墨魚御好燒
綜合評分 7.6
用料
做法
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低筋粉100g。雞蛋2個。捲心菜。五花肉。墨魚塊。山藥。小蔥。
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準備好高湯冷卻。
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低筋粉過篩倒進大碗裡，邊攪拌邊緩慢加入高湯，注意不要結塊。
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山藥擦成泥，放入麪糊中拌勻之後靜置一段時間。
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小蔥和捲心菜切成細丁，墨魚塊切小，和兩個雞蛋一起放入麪糊中，攪勻。
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熱鍋坐油，把麪糊舀進鍋裡鋪勻，上面蓋好五花肉片。
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待基本定型之後，翻面，蓋上鍋蓋。
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燜一會兒繼續翻面。
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扣在盤子裡。
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塗上一層御好燒醬汁。
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擠上滿滿的蛋黃醬！
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用牙籤劃出紋路~
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切塊，開吃~
小貼士
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