茄子,五花肉,墨魚干,姜末,白酒,砂糖,生抽,老抽,香菜,蒜
綜合評分 9.9
墨魚五花肉紅燒茄子
綜合評分 9.9
有次在餐廳點過墨魚臘肉燒茄子 超好吃 今兒想吃又懶得出門 稍微改良一下 用五花肉代替臘肉 也很好吃 ^ _ ^ Y ∼
用料
做法
-
準備工作︰ 1、茄子片成菱形片，用水泡一下 2、五花肉切成片 3、小墨魚泡30分鐘，洗干淨去掉里邊內髒 4、蒜切成蒜末 5、香菜切成段
-
燒茄子一般都是用油先把茄子炸成金黃色 我不喜歡太油 就用煎的 金黃色後成出來
-
五花肉和墨魚下鍋 肉變色後放糖、姜末、白酒 最後放茄子、生抽、老抽
-
-
翻炒大概5分鐘 等到茄子熟後放蒜末、香菜
小貼士
所在的分類
相關食譜
茄子,油,黃醬 老抽,澱粉,料酒 生抽 蒜蓉辣椒醬,糖
綜合評分 8.9
茄子,西紅柿,木耳,蔥薑蒜未,糖,鹽,味精,醬油,料酒,水澱粉,青椒
綜合評分 9.1
茄子,青椒,紅椒,黃椒,蒜,姜,紅燒汁,澱粉,陳醋,香油
綜合評分 9.8
圓茄子,橄欖油,蒜,紅燒醬油,澱粉,白糖,鹽,水,醋,雞精
綜合評分 7.0
茄子,肥肉瘦肉或者五花肉,大蒜,醬油,白糖
綜合評分 10.0
茄子,青椒,西紅柿,洋蔥
綜合評分 9.4
茄子,豬肉碎,香蔥,蒜,青紅辣椒,雞蛋,玉米澱粉,蠔油,鹽
綜合評分 8.8
紫皮茄子,麪粉,雞蛋,西紅柿,柿椒,薑片,蒜瓣,鹽
綜合評分 8.8
紫皮茄子,麪粉,雞蛋,西紅柿,柿椒,薑片,蒜瓣,鹽
綜合評分 8.5