新鮮黃桃,細砂糖,檸檬汁,肉桂粉,肉豆蔻粉,低筋粉,泡打粉,鹽,細砂糖,雞蛋,牛奶,溶化的無鹽黃油
綜合評分 8.9
水果蛋糕
綜合評分 9.6
1量杯=250ML，1大匙=15ML
用料
做法
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蛋黃放入油，糖拌至油水混合
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篩入麪粉拌至無顆粒
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蛋白放入乾淨的無水無油的容器裡，加糖和醋打至硬性發泡
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放入1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻
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再倒入剩餘的2/3蛋白糊裡
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翻拌拌勻
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倒入模具裡抹平，輕震幾下，震出大氣泡
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放入預熱了320F/160C度的烤箱烤55分鐘，拿出倒扣在烤網上，放涼
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用麪包刀把蛋糕片成2片
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把1片蛋糕片放在蛋糕託板上
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淡奶油加糖打至硬性
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蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上草莓黃桃丁
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蓋上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平
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剩餘的奶油滴入1滴紫色色素拌勻，裝入裱花筒
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在蛋糕上擠上一圈花紋，放上水果裝飾
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水果刷上透明果膠，增加其亮度即可
小貼士
所在的分類
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雞蛋,奶油,蛋黃加糖,蛋白加糖,水果適量,油,牛奶,低粉
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低筋面粉,植物油,雞蛋,牛奶,細砂糖,淡奶油,時鮮水果
綜合評分 8.5
雞蛋,低粉,色拉油,鮮奶,細沙糖（放蛋白中）,細沙糖（放蛋黃中）,淡奶油（要打發）
綜合評分 7.6
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