戚風蛋糕,雞蛋,牛奶,低筋面粉,可可粉,糖霜,食用油,奶油,淡奶油,糖粉,裝飾/夾層
綜合評分 7.3
戚風水果蛋糕
綜合評分 7.6
水果蛋糕是很多人都熱愛的！自己親手做一個健康美味的水果蛋糕是一件快樂的事！材料要選用新鮮的水果和天然的奶油！
用料
做法
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雞蛋蛋清分離！蛋黃中放入沙糖攪拌均勻，加入鮮奶，色拉油攪拌均勻！再加入低粉攪拌均勻！
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蛋白加入沙糖打法至硬性發泡！分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻！
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烤箱預熱！上下火150度烤45分鐘！烤好後要倒扣放至完全涼卻後脫模！
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脫模後把蛋糕平均分成3層！準備好自己喜歡的水果！水果切粒！
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淡奶油要放入40克的糖打發至8分，不要打發過了！因為使用動物奶油打發過頭了會油水分離！第一層蛋糕上鋪上奶油，平均的把水果粒放上去！如此類推的做完第二層！最後再鋪上第三層蛋糕！第三層蛋糕上也平均的鋪上奶油！
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蛋糕旁邊也鋪上奶油！最後就要利用刮板小心的修邊！這個步驟要靠平時練習！大家加油！
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抹平後就跟據自己的喜愛放上水果裝飾！
小貼士
我使用的是動物奶油！因為天然的比較健康！抹蛋糕體時抹刀不要抹到蛋糕體，要一直在奶油上抹，這樣就不會令奶油上留下蛋糕削！直至抹平蛋糕！
所在的分類
相關食譜
材料A,牛奶,色拉油,低筋粉,玉米粉,蛋黃,細砂糖,材料B,蛋白,細砂糖,鹽,白醋,材料C,淡奶油,細砂糖,杏仁片
綜合評分 7.7
A蛋黃糊,蛋黃大約,牛奶,細砂糖,玉米油,低筋面粉,B蛋白霜,蛋白大約,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.8
雞蛋,低筋面粉,可可粉,紅曲粉,糖粉（蛋白用）,糖粉（蛋黃用）,水,無味的植物油,奶油（裝飾用）,吉利丁片（裝飾用）
綜合評分 7.0
蛋黃3個,細砂糖20g,色拉油50ml,水50ml,蜂蜜30g,低筋面粉40g,全麥面粉50g,八角茴香（粉）3g,肉桂（粉）3g,肉豆蔻（粉）1g,蛋白3個,細砂糖50g
綜合評分 7.3
可可粉,熱開水,細砂糖,蛋黃,色拉油,水,低筋麪粉,蛋白,細砂糖
綜合評分 8.8
蛋糕體,蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,蛋白,細砂糖,低筋面粉,高筋面粉,泡打粉,香緹奶油,淡奶油,細砂糖,內餡,芒果,裝飾,水果
綜合評分 8.9
細砂糖,牛奶,低筋面粉,雞蛋
綜合評分 7.2
低筋面粉,雞蛋,可可粉,白砂糖,玉米油,奶粉+水,葡萄干,水果,小餅干
綜合評分 7.3
蛋黃,蛋清,低筋麪粉,油,幼砂糖,純牛奶,動物淡奶油,糖
綜合評分 7.5