好料理

洋蔥燜黃鱔

綜合評分 7.3
第一次吃這道菜是我爸爸在我八九歲的時候做的、也是唯一一次看見爸爸做菜、

用料

做法

  • 洋蔥燜黃鱔的做法 步骤1

    大蒜剝好、洋蔥切片、黃鱔洗淨切段備用

  • 洋蔥燜黃鱔的做法 步骤2

    油鍋燒熱、加入大蒜煸炒片刻、加入洋蔥翻炒

  • 洋蔥燜黃鱔的做法 步骤3

    加入黃鱔翻炒片刻、加蠔油翻炒、倒入開水沒過洋蔥黃鱔、蓋蓋大火燜煮、煮15分鐘左右、期間水少要加水、

  • 洋蔥燜黃鱔的做法 步骤4

    加入適量的鹽和生抽提味、收汁、

小貼士

黃鱔一定要洗乾淨、洗乾淨、洗乾淨 我用溫開水和鹽洗了好幾遍 蠔油是這道菜的重點、我都是寧願放多點蠔油不放鹽

所在的分類

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