奧利奧餅乾（去夾心後重量）,黃油,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁片,牛奶,藍莓醬,細砂糖
綜合評分 9.9
超簡單藍莓凍芝士蛋糕
綜合評分 9.9
夏天最適合做的蛋糕就是凍芝士和慕斯之類的蛋糕啦，無需動用烤箱，冷藏成形，做法也無難度 這個方子剛好可以做2個8cm*4cm的小慕斯圈
用料
做法
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奧利奧餅乾去掉夾心，料理機打碎，黃油融化成液態
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將黃油倒入奧利奧餅乾碎中攪拌均勻
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模具外面包一層錫紙
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將奧利奧鋪在模具底部，壓平
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吉利丁片用冷水泡軟
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撈起放入一個碗中，加入牛奶，微波爐加熱十幾秒後取出攪拌一下就完全融化了
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奶油乳酪加15g細砂糖用打蛋器打至順滑的狀態
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加入融化好的吉利丁牛奶液攪拌均勻
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淡奶油加15g細砂糖打發至6分發，即出現形狀即可，將淡奶油和奶油乳酪混合均勻
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糊糊分兩份，一份加入藍莓醬攪拌均勻
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先在模具中倒入白色糊糊，震一下，放入冰箱冷凍20分鐘取出
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再倒入紫色糊糊放入冰箱冷藏2小時
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取出，用電吹風沿著模具吹一圈，就能輕鬆脫模了
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表面裝飾上藍莓
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.7
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