牛油果,火腿,雞蛋,洋蔥,蔬菜粒,黑胡椒,鹽,橄欖油
綜合評分 7.9
火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg
綜合評分 7.9
早餐不知道吃什麼的時候,就用炒蛋來把所有能吃的東西都包括進去.口感豐富又有營養.
用料
做法
-
準備原料，其中蔬菜粒，就是超市買到的現成的混合包裝,包括玉米，豌豆和胡蘿蔔粒。當然,這個也可以自己準備，只是麻煩一點而已。
-
將各種食材，切成小粒即可。雞蛋打成蛋液，如果在意蛋黃的脂肪含量，可以只新增一個蛋黃。記得，在蛋液中加入適量的水，可以使炒出來的蛋更鮮嫩。
-
鍋中放少許橄欖油，放入洋蔥碎煸香，然後依次放入火腿粒，炒一分鐘。然後再放入蔬菜粒，翻炒30秒。
-
-
最後倒入蛋液，注意要小火翻炒，蛋液開始凝固狀態，依次放入鹽和黑胡椒碎，翻炒一下，即可停火。如果翻炒時間太長，蛋容易變老，口感就不好了。
-
放入牛油果粒，即可食用。裝盤後, 如果有檸檬汁，稍微淋一點，口感更豐富。
小貼士
Tips 牛油果不易下鍋熱炒,容易變色. 蛋液中,可以加水,或者牛奶也是不錯的選擇.
所在的分類
相關食譜
雞蛋,牛奶,黃油,黑胡椒,牛油果
綜合評分 8.2
雞蛋,低脂牛奶,黃油,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 7.5
雞蛋,低脂牛奶,黃油,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 7.5
火腿腸,雞蛋
綜合評分 8.2
火腿腸,雞蛋
綜合評分 7.5
面包片,芝士片,雞蛋,黑胡椒,鹽,牛奶,黃油,牛油果,檸檬汁
綜合評分 7.7
蛋,番茄,烤腸,茄汁黃豆,土司,血腸,黃油,牛奶,口蘑,白葡萄酒
綜合評分 7.4
蛋,番茄,烤腸,茄汁黃豆,土司,血腸,黃油,牛奶,口蘑,白葡萄酒
綜合評分 7.7
牛油果,白煮蛋,切片吐司,檸檬汁,鹽,蛋黃醬,胡椒
綜合評分 8.4