黑芝麻醬（含蜂蜜）,無糖豆漿,牛奶/淡奶油,蛋清,蜂蜜（如果黑芝麻醬不含蜂蜜）,砂糖
綜合評分 8.5
黑芝麻布丁
綜合評分 7.2
食物都自有生命 製作食物的過程等閱盡了食物的前世今生 懶懶的午後再次與黑芝麻來了一次邂逅 一步步將黑芝麻製作成黑芝麻豆漿 再製作成黑芝麻豆漿 黑灰的性冷淡外表 香濃滑嫩的口感 在入口的瞬間就能感受到芝麻的香氣在口中擴散開來 濃濃的中國味
用料
做法
-
黃豆事先用冷水泡發，黑芝麻炒熟。
-
將黃豆、黑芝麻和水倒入豆漿機中。
-
蓋上蓋子，選擇「古法豆漿」檔開始做黑芝麻豆漿。
-
-
豆漿做好後過篩去渣。
-
吉利丁片用冰水泡軟，備用。
-
黑芝麻豆漿取250ml，倒入鍋中，中小火加熱，倒入白糖、泡軟後的吉利丁片和黑芝麻醬，攪拌至糖和吉利丁片完全融化後，熄水，晾涼。
-
-
待黑芝麻豆漿晾涼後倒入淡奶油拌勻。
-
將拌勻後的黑芝麻布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
-
布丁脫模後，即可食用。
-
小貼士
黑芝麻醬可以省略不加，但布丁顏色會相對灰一些。
所在的分類
相關食譜
黃豆,黑芝麻,水,吉利丁片,白糖,黑芝麻醬,淡奶油
綜合評分 7.2
黑芝麻,牛奶,白糖,吉利丁
綜合評分 8.1
黑芝麻,蜂蜜,細砂糖,吉利丁,淡奶油,牛奶
綜合評分 8.3
黑芝麻醬,牛奶,淡奶油,糖,吉利丁粉,水
綜合評分 8.9
黑芝麻,牛奶,淡奶油,煉乳,吉利丁片
綜合評分 9.8
黑芝麻,牛奶,淡奶油,煉乳,吉利丁片
綜合評分 8.8
黑芝麻粉,牛奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁片
綜合評分 7.1
黑芝麻粉,牛奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁片
綜合評分 8.9
日本豆腐,黑芝麻,白糖,牛奶,吉利丁粉,奶粉,黃豆粉
綜合評分 8.4