鱷梨,檸檬,西紅柿,紅洋蔥,蒜,鹽和黑胡椒,香菜
綜合評分 7.5
墨西哥鱷梨醬Guacamole
綜合評分 9.5
鱷梨醬(Guacamole)是一款墨西哥著名的果醬，主要用來配搭墨西哥玉米片和Taco食用，當然大家也可以發揮想象力把鱷梨醬用於一面、雞蛋等上面
用料
做法
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用刀沿著牛油果的核刮一圈，然後把牛油果一擰，就能把牛油果開啟，把核去掉，裏面的果肉挖出來，並且把果肉弄成醬狀
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番茄切半，去籽，然後切成細粒；洋蔥、蒜也切成碎粒
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把番茄、洋蔥和蒜加入到牛油果肉裏面，攪拌均勻
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加入檸檬汁、鹽和黑胡椒調味
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放到冰箱裏約半小時，讓味道充分調和，然後就可以食用了。可以配搭玉米片和Taco，意麪也是不錯的選擇，也可以像我那樣放在煮熟雞蛋上面
小貼士
選擇牛油果主要靠捏，如果太硬，根本捏不進去的就是還不夠熟，但是也不好選用太軟的，最理想的是手需要用點力，剛好能夠把牛油果按進去一點
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