鱷梨,檸檬,西紅柿,紅洋蔥,蒜,鹽和黑胡椒,香菜
綜合評分 7.5
兩個鱷梨剝皮、去核,粗略地切成塊,放在大碗裡。
半個青檸檬擠汁加到碗裡(也可以用一大勺瓶裝檸檬汁,不過防氧化效果不會那麼好)。檸檬汁一定要早加,不然剝了皮的鱷梨很快會發黑。
把鱷梨攪拌成略帶塊狀的醬(可根據個人口味多攪會或者少攪會)。接下來加入其餘的食材之後還要再攪拌的所以不要一次攪得太爛。個人覺得用烘焙的那種抹刀來切拌比較快,不過當然有搗錘的話最好的方法是搗爛。
兩個羅馬番茄(比較小的橢圓形的,不是櫻桃番茄)切開去籽後(番茄籽會讓口感變差)切成小丁;1/4個(或更少點,如果受不了洋蔥的辛辣味)紅洋蔥切小丁;一小把香菜切碎;一瓣蒜切末;加到碗裡。
加入一小勺鹽和一點點番椒粉(怕辣可不加),攪拌均勻。
放進冰箱大約一個小時,會讓不同食材的味道融合一下,更好吃的。
拿出玉米片(tortilla chips),挖著guacamole開吃!