做法

• 兩個鱷梨剝皮、去核，粗略地切成塊，放在大碗裡。

• 半個青檸檬擠汁加到碗裡（也可以用一大勺瓶裝檸檬汁，不過防氧化效果不會那麼好）。檸檬汁一定要早加，不然剝了皮的鱷梨很快會發黑。

• 把鱷梨攪拌成略帶塊狀的醬（可根據個人口味多攪會或者少攪會）。接下來加入其餘的食材之後還要再攪拌的所以不要一次攪得太爛。個人覺得用烘焙的那種抹刀來切拌比較快，不過當然有搗錘的話最好的方法是搗爛。

• 兩個羅馬番茄（比較小的橢圓形的，不是櫻桃番茄）切開去籽後（番茄籽會讓口感變差）切成小丁；1/4個（或更少點，如果受不了洋蔥的辛辣味）紅洋蔥切小丁；一小把香菜切碎；一瓣蒜切末；加到碗裡。

• 加入一小勺鹽和一點點番椒粉（怕辣可不加），攪拌均勻。

• 放進冰箱大約一個小時，會讓不同食材的味道融合一下，更好吃的。

• 拿出玉米片（tortilla chips），挖著guacamole開吃！