好料理

牛油果培根菠菜沙拉

綜合評分 8.5
一道菜、肉、堅果通吃的沙拉。英國大廚Jamie Oliver的祕方， 推薦配脆脆的烤麪包吃再來一杯葡萄酒 。其實怎麼吃都無所謂啦，自己高興就好! 這是6人份，20分鐘搞定~

用料

做法

  • 煎培根: 鍋燒熱，培根片煎至油析出、變脆，盛出。鍋內油待用。

  • 炸松仁: 用培根析出的油炸松仁，至微黃。

  • 調汁: 空碗中倒入1湯匙義大利黑醋，2湯匙橄欖油，加少許鹽和黑胡椒。

  • 擺盤: 首先把切好的牛油果瓣擺上空盤，上面天女撒花狀依次撒上洗淨的菠菜葉、脆培根、松仁。然後撒上少許鹽、黑胡椒。最後均勻地澆上調好的汁。大功告成!

小貼士

第二步更健康的做法是烤松仁。鍋燒熱後調小火，放入松仁烤至微黃，待用。

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