山楂,白砂糖,水麥芽,檸檬汁
綜合評分 9.1
山楂沖洗乾淨,鹽水浸泡至少30分鐘,再衝洗乾淨之後稍微瀝乾水分
給山楂去核去梗,切成小塊
混合白砂糖,檸檬汁拌勻,取份量中的一半打成果泥
切塊的山楂和果泥山楂一起放入鍋中,中火慢慢煮,中途新增水麥芽,拌勻
煮至果粒軟化,稍微冷卻之後再放入料理機全部打成果泥狀,回鍋煮沸即可
1.所有材料我都沒有稱量,山楂和白糖的份量按照1:1放(白砂糖可以再多些),水麥芽看情況放就行了。 2.檸檬汁為新鮮檸檬中擠出來的汁水。 3.如果不想打成果泥也可以直接山楂切小塊就開始煮,或者上邊第五步省略,一半果泥一半果粒也不錯哦。