豬肉,香菇,生粉,雞蛋,鹽,生抽,姜末/蔥花,餃子皮
綜合評分 10.0
青菜香菇豬肉餃
綜合評分 7.9
用料
做法
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肉一定要用刀剁，這樣的肉才有嚼勁有肉香
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蔥姜切末
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香菇用水泡干淨撈起瀝干切丁
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青菜多洗幾次後用清水泡，我也不知道為什麼要這樣做，感覺會干淨些
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把切好的青菜，香菇，蔥姜末，兩個雞蛋加入肉里，再加鹽，雞精，少量胡椒，順時針攪拌均勻
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用準備好的餃子皮開工啦！有個小技巧，小時候看到隔壁爺爺包餃子的時候給調好的肉餡淋了一層油，說是可以保住青菜的水分，試了幾次，真的不錯，煮出來的餃子里面還會有湯汁，蒸出來味道更香，大家可以試試
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小貼士
所在的分類
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