雪梨,冰糖,枸杞,清水
綜合評分 9.4
冰糖蒸雪梨
綜合評分 9.1
秋季氣候干燥，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，多吃梨能有效緩解這些不適，但梨本身性涼，體弱怕冷的人又不宜多吃，蒸熟的梨較溫和，降火功效也更好，一碗冰糖蒸梨能有效緩解秋燥，有益健康。
用料
做法
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將雪梨去皮去核，切成兩半，再切成薄厚均勻的片，整齊的碼在盤中。
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將冰糖搗碎放在梨表面。
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待水開後將盤子放置在鍋中，蒸約10分鐘，待梨全部變軟。
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在表面撒上枸杞，繼續蒸2-3分鐘，即可出鍋。
小貼士
也可以將梨中部挖空，將冰糖放入中空部分蒸，再撒上枸杞，整出來的梨更好看，但平時家中實用的話還是切成片狀比較方便，相對縮短蒸的時間，吃起來也更方便。