做法

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  將糯米浸泡5小時，普通大米浸泡1小時。 混合放入電飯煲內燒飯，燒飯的水略高于米，切忌勿放太多水，水放太多會使飯太濕。 蒸熟略冷卻放入適量鹽

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  蔥切成細碎壯放入飯中，攪拌開。（將飯中的蔥和鹽攪拌均勻） 用　面杖的一頭敲打飯，使飯變得有些碎

• 選取一個長方形的保鮮盒 底部墊上保鮮膜（防止待會不好脫模） 將飯放入盒中，輕輕按壓，使飯沿著飯盒壓。 蓋上蓋子，放入冰箱冷卻起碼2小時。

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  拿出飯盒倒扣出來，拿掉保鮮膜 切成自己想要的形狀，勿太厚 平底鍋中導入適量油（多點好，一定要多于炒菜），將粢飯糕分塊炸，一下子不要放太多塊。 不要用大火，容易焦。 慢慢煎炸呈金黃色出鍋