好料理

雞蛋卷餅

綜合評分 8.5

用料

做法

  • 餅皮制作︰將雞蛋打進面粉里攪拌，然後加清水，調成面漿

  • 雞蛋卷餅的做法 步骤2

    配菜︰生菜洗干淨，用鹽泡著；雞蛋加油鹽打散，下鍋炒熟；里脊肉或五花肉切片下鍋煎到有點焦黃；香腸對半切，下鍋煎熟，把東西分別盛好

  • 蒜蓉下油鍋炸至金黃，倒入黃豆醬炒香，盛出

  • 雞蛋餅攤開，在蛋餅的一邊依次放上生菜、雞蛋、肉、香腸，在另一邊，抹上炒好的醬，然後卷起來

  • 雞蛋卷餅的做法 步骤5

    撕一張油紙，將卷餅的一端包起來，用繩子綁著，這樣就不會上邊吃，下邊漏出來了！

小貼士

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