好料理

烤香蕉片

綜合評分 9.5

用料

做法

  • 烤香蕉片的做法 步骤1

    香蕉切片，擺入烤盤中，香蕉片厚度大約在2毫米左右。如果切得太薄，因為香蕉有籽，烤完之後容易四分五裂

  • 烤香蕉片的做法 步骤2

    在香蕉表面抹上白砂糖，放入烤箱中，上下溫度100℃烤45分鐘

  • 換烤盤，此時香蕉片可以從紙上揭下來，設定烤箱上下溫度60℃繼續烤30分鐘。之前有菜譜說要設定100℃烤40分鐘，但是如果溫度設定太高的話，香蕉片容易糊，所以我設定的是60℃，只是為了把水分烘干而已。

  • 烤香蕉片的做法 步骤4

    成品如圖，脆，不甜，感覺可以再多放點糖，或者是雙面抹糖。因為事實上只有抹糖的那面好看，沒抹糖的那面非常干。以後再有多余的香蕉我自己實驗∼

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