好料理

~天然青麥餅~

綜合評分 10.0

用料

做法

  • 把麥草加100毫升水加入料理機打成青麥汁備用(不必過濾)。

  • 準備小半碗(吃飯用的碗)開水，加入糖，攪拌直至糖全部溶化，放涼備用(也可用純淨水+糖上鍋溶化)。

  • 將糯米粉、粘米粉放進容器里，先加入糖水邊攪拌，然後加入一半麥草汁攪拌，最後根據面團情況適當加入麥草汁或溫水，攪拌和勻後，靜置備用。(靜置時蓋上濕毛巾以防面團干裂)

  • 將面團分成一個個小紀子，每個里面放入豆沙餡後，壓扁，兩面撒上芝麻(稍按一按防脫落)。

小貼士

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