雞小翅,海南香水檸檬,奧爾良腌料,油,黑椒
綜合評分 9.4
檸香烤翅
綜合評分 7.4
用料
做法
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將雞翅洗干淨，前後都切刀，前兩刀後一刀。
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雞翅用紙吸水放進碗里，將迷迭香切碎（我的是新鮮的，如果是香料的話應該就不用了），檸檬切半，只要半個擠汁，放適量橄欖油，放適量黑胡椒（現磨那種最好），都放進去之後給雞翅按摩2分鐘（也就隨便按按）。做好之後用保鮮膜包好，放進冰箱。能過夜最好，更能進味，不行的話少說也要4小時。
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要開始做雞翅了，提前一小時拿出來，放鹽拌勻，恢復室溫後可以放進烤箱，烤箱200度預熱2分鐘烤20分鐘，將蜜糖和蠔油倒進剛剛腌肉的碗里拌勻，備用（這個步驟不喜歡吃蜜汁的可以不放蜜糖，蠔油是上色的，可以放少些，如果口味重的話可以多一些）。
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20分鐘烤好後，取出，刷上蜜汁，兩面都刷，然後給雞翅翻個身，烤另外一面。再放進烤箱，烤20分鐘溫度同上。烤好就可以吃啦！
小貼士
Ps.烤箱溫度還有時間要看自家烤箱的，我家烤箱這個溫度烤出來還不是很干，還是比較有水，要是想吃干一些，適當可以延長時間。注意不要烤焦！還有，菜譜里的東西可以適量增加或減少，重要是個人口味。（因為我個人做菜的時候都是隨意增放，沒有注意克數之類的，下次如果我在做一定注意克數再來改菜譜）
所在的分類
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