做法

• 

  肉切大塊，大約切9-10塊；

• 鍋中放少許油煎肉塊至六面金黃；

• 黃酒煮開放拍過的生姜及五花肉塊；（我加了白煮蛋和肉一塊炖。視頻上還介紹可以放小墨魚。但是超市說墨斗魚甲醛含量太高，不進貨了。沿海可以吃到新鮮的墨魚可以試試。）

• 放入生抽，老抽調咸味；

• 大火煮開小火慢炖1小時；

• 加冰糖，繼續慢炖至肉爛；

• 

  大火收汁。開吃！紅燒肉配米飯很好吃，記得澆勺湯汁哦。