全麥低粉,杏仁粉,糖,海鹽,可可粉,牛奶,黃油
綜合評分 7.1
海鹽可可全麥曲奇
綜合評分 7.1
可可和海鹽的美妙踫撞，加上全麥的酥松口感，格外香
用料
做法
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黃油室溫軟化到手觸摸不感覺涼
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全麥粉不需要過篩
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杏仁粉不需要過篩
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牛奶加熱到微燙，混合可可粉、糖、鹽至完全融化無干粉，混合好的可可液放涼
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黃油高速打發到完全，呈蓬松的羽毛狀
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一點一點加入可可奶，持續打發到有珍珠般的光澤
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一次性加入全部的粉類，換面鉤較大均勻，不用擔心出筋。即便用普通面粉也不用擔心，因為這樣的水粉比例想要出筋很難。
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烤箱180度預熱。面團分次裝入裱花袋，一次不要太多，太多不好擠
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擠成喜歡的樣子，我做了三種
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烤箱中下層20分鐘，出爐在晾架上放涼，密封儲存
小貼士
每個烤箱脾氣不同，溫度及時間僅供參考
所在的分類
相關食譜
黑巧克力（可可脂要70%以上）,無鹽黃油（室溫放軟）,砂糖,雞蛋,可可粉,低筋麵粉,泡打粉,夏威夷果仁粒,海鹽
綜合評分 7.7
酵種100克（提前一天冷藏發酵） 酵種,高粉,水,酵母,主面團,高粉,全麥粉,水,砂糖,奶粉,可可粉,咖啡粉,干酵母,黃油,鹽,內餡:巧克力和熟栗子適量,表皮刷蛋液或者水，然後抹芝麻
綜合評分 7.3
全麥粉,高筋粉,可可粉,乾酵母,鹽,糖,橄欖油,脫脂奶,水
綜合評分 8.7
小麥粉,黃油,雞蛋,白砂糖,可可粉,生腰果,巴旦木
綜合評分 7.9
低粉,全麥粉,法芙娜可可粉,85%黑巧克力（融化于粉糊）,泡打粉,小蘇打,海鹽,雞蛋,香草精,椰子油,椰糖,76%黑巧克力碎,燕麥片
綜合評分 9.9
黃油,蛋液,細砂糖,Nutella,低筋麪粉,小蘇打,酸奶,海鹽,燕麥
綜合評分 8.2
高筋粉,全麥粉,低筋面粉,酵母,糖或木糖醇,可可粉,鹽,水,豆漿或牛奶,橄欖油或椰子油
綜合評分 7.6
高粉,全麥粉,酵母,鹽,水,可可粉,即食燕麥片
綜合評分 7.9
可可粉,全麥面粉,雞蛋,砂糖,白醋
綜合評分 9.9