雞大腿,大蒜,老姜,小香蔥,水,米酒,老抽,生抽,冰糖,五香粉,肉桂,八角,港式面條,芥藍,香油,青泡椒
綜合評分 7.7
港式油雞面
綜合評分 7.7
最近超級愛吃面，外面好冷。。。
用料
做法
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大蒜從側面切兩半，老姜切厚片，香蔥切段。雞大腿洗淨。
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煮鍋里倒入水、老抽、米酒、生抽，大蒜、姜片、香蔥、冰糖、五香粉、桂皮、大料和雞大腿，煮約45分鐘。
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將鹵好的雞大腿取出，舀兩大杯國內的鹵汁放在另一個碗中。
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把芥藍焯水，約1分鐘。 滾水下面條，約30-45秒。而後過涼水，控水，再在滾水中焯一下，控水，裝盤。
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在面條上淋上香油，4小勺盛出的鹵汁，拌一下。 雞大腿剁塊，放在面條上。芥藍放旁邊，然後再加些切片剁椒。
小貼士
所在的分類
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