面包蟹,水,蒜,姜,生抽,醋
綜合評分 8.1
清蒸面包蟹
綜合評分 8.1
身在歐洲，陽澄湖的大閘蟹不好搞，面包蟹還是容易搞到的，雖說肉粗糙了些，勝在量大便宜，我這只1.1千克，大約折合80人民幣。
用料
做法
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鮮活面包蟹，用鞋刷刷干淨，縫隙也刷干淨，注意不要被夾傷，這東西夾得挺疼。
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鍋底放水，然後放蒸籠，螃蟹放蒸籠里馬上蓋上蓋子，開蒸，中火30分鐘左右。 家貧買不起大蒸籠，我是小蒸籠放大鍋里蒸的-_-#用電磁爐1600w蒸了35分鐘。
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ok，出鍋，小心燙，吃。 這之前把蒜搗碎姜切末，按口味加生抽和醋，調成蘸料。
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小貼士
我口味偏辣，自己又在蘸料里加了老干媽和香油，感覺不錯。
所在的分類
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