羅非魚,蔥,姜,蒜,花椒粒,幹辣椒,黃酒,蠔油,醬油,白砂糖,醋,鹽、胡椒粉、芝麻油,香蔥或者香菜
綜合評分 7.8
紅燒羅非魚
綜合評分 9.8
用料
做法
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將魚殺好洗淨，在魚背上劃上花刀，讓魚更容易入味。蔥姜蒜切好備用。
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魚肚里塞上部分蔥姜蒜，鍋下油燒熱，放魚煎，最好兩面都煎，因為魚太大，不好翻，所以這次煎了一面。
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煎到差不多下剩下的蔥姜蒜和辣椒，加水，然後下醬油，鹽，南方豆醬。蓋蓋煮十五到二十分鐘（因為魚較大，煮的久點）
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待魚汁收得差不多了，就可以起鍋啦！
小貼士
煎魚前可在油里放點鹽，不易粘鍋。收汁途中可不斷把魚汁往魚上澆，使整個魚能沒到湯汁。喜歡吃辣的可多放點辣椒，會更香哦。
所在的分類
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羅非魚,蔥,姜,蒜,花椒粒,幹辣椒,黃酒,蠔油,醬油,白砂糖,醋,鹽、胡椒粉、芝麻油,香蔥或者香菜
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綜合評分 9.6
魚
綜合評分 9.8