做法

• 濾出桂花鮮釀酵素的渣

• 桂花鮮釀酵素渣、糖或鹽、面粉、雞蛋、少量水，攪拌

• 攪拌均勻，略稀，中式點心基本全憑手感，愛吃全蛋可以多放蛋，不加水。

• 上油鍋，熱鍋，溫油，改小火，直接倒桂花渣面粉攪拌液

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  煎一會，感覺有5成熟時翻面

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  翻過面後，再煎一會，即可出鍋。 兩面各煎一遍即可。