牛油果,土司,番茄,鹽,黑胡椒,馬蘇里拉芝士
綜合評分 8.5
土司
綜合評分 9.2
這款土司不放黃油！專門給不喜歡黃油味道的朋友準備的！也沒有淡奶油，但是，一樣無敵好吃！
用料
做法
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第一步先做酵頭，把酵頭部分的所有材料通通放一個小盆里，用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜！夏天大概3-4個小時！冬天10-14個小時！春秋大概6-8小時！蜂窩狀就行了！（如圖）
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先液體，面包機兩頭分別放鹽和糖！後酵頭，再面粉，最後在上面挖一個小坑放酵母！所有材料全部放面包機內桶里！設定生面團這檔！我是揉3個15分鐘！一共揉面45分鐘！兩斤面粉揉完畢！拿出來用手稍微揉圓，放大盆子里，蓋好保鮮膜，一發！
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這是剛揉好的樣子
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這是發好的樣子！ 發到2.5-3倍！手指戳進去不反彈！
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然後分割， ，卷！做成你土司形狀！蓋上保鮮膜二發！
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二發到7-8分就可以預熱烤箱了！
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放下層，下火180度，上火165度，45分鐘！上色後及時蓋鋁箔！防止顏色過深！
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出爐後刷融化了的黃油！
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體溫的時候裝保鮮袋或者包裝袋，扎緊！
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小貼士
第一次做水適當留10-20克！因為面粉吸水性不一樣！ 關于溫度∼每個烤箱溫度是不一樣的，所以溫度根據自己平時的經驗適時調整！
所在的分類
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