派皮,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水或者牛奶或者雞蛋液,派餡,蘋果丁,黃油,砂糖,肉桂粉,檸檬汁,鹽,澱粉,涼水
綜合評分 7.8
6寸蘋果派
綜合評分 9.2
用料
做法
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軟化黃油，並將面粉與黃油揉在一起
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混合了差不多之後再在面團中加入10克糖，搓揉至顆粒感覺
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加入45克清水，揉捏至面團。建議清水一點點加入，怕控制不好量。最後將面團放入冰箱1小時
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蘋果餡的做法︰在鍋中融化黃油，將切完的小塊蘋果放入鍋中翻炒，翻炒一小會兒後加入30克糖。（糖的加入會讓蘋果開始出水）。然後繼續翻炒，並加入提前調好的澱粉糊（澱粉10克，水20克）。澱粉糊放入前一定要調小火。關火後加入一小勺鹽（太極Dan推薦是1.2克），喜歡肉桂粉的可以再加1.2克肉桂粉。
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然後將冰箱的派皮拿出來，（ 前記得撒一點面粉，否則會粘桌子）。再用叉子在派皮上扎小洞，防止在烤箱里派皮鼓起來。
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最後加入蘋果餡，放入烤箱，200度，15分鐘左右。
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End
小貼士
所在的分類
相關食譜
低粉（餅皮）,黃油（餅皮）,水（餅皮）,糖（餅皮）,餡料,蘋果,檸檬汁,糖,鹽,黃油,水,玉米澱粉,奶粉
綜合評分 9.3
派皮︰,低筋面粉,無鹽黃油,細砂糖,水,派餡︰,蘋果去皮切塊,橘子,檸檬汁,肉桂粉,鹽,細砂糖,黃油,玉米澱粉,水
綜合評分 8.6
低筋粉,黃油,水,糖,以上是派皮的用料,糖,鹽,澱粉,水,以上是蘋果餡的用料
綜合評分 9.2
派皮：,低筋麪粉,高筋麪粉,黃油,糖粉,水,鹽,蘋果餡兒：,蘋果（中等大小）,黃油,白砂糖,肉桂粉,雞蛋水：,蛋黃,水
綜合評分 8.7
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 7.1
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 8.1
派皮（這個量做出來稍多一點）︰,黃油,糖粉,低筋面粉,水,餡料（這個量剛好）︰,蘋果,黃油,細砂糖,鹽,檸檬汁,肉桂粉,玉米澱粉,水
綜合評分 8.7
派皮:低筋面粉,黃油,水,細砂糖,蛋黃,蘋果餡:蘋果,黃油,細砂糖,水,玉米澱粉,鹽,檸檬汁,肉桂粉
綜合評分 7.6
Pillsbury派皮,蘋果,砂糖,butter,水澱粉,小雞蛋
綜合評分 7.7