好料理

冰糖川貝蒸雪梨

綜合評分 7.3
秋季，天氣干燥，娃們整天吵著喉嚨不舒服，老媽的食療佳品上線

用料

做法

  • 冰糖川貝蒸雪梨的做法 步骤1

    雪梨洗淨，首尾切平，方便放在碗里

  • 冰糖川貝蒸雪梨的做法 步骤2

    雪梨頭部切開，中間挖出一個小窩放冰糖和川貝粉，然後把切下來的部分蓋回去用牙簽固定

  • 冰糖川貝蒸雪梨的做法 步骤3

    蒸鍋蓄水，水量大概夠小火蒸4-5小時

  • 冰糖川貝蒸雪梨的做法 步骤4

    大火燒開轉小火慢慢蒸4-5小時

  • 冰糖川貝蒸雪梨的做法 步骤5

    出鍋放涼後會縮水變色，但不影響口感，甜甜的，孩子不排斥

小貼士

雪梨不用去皮，中間的核用小挖勺輕輕挖出，這樣雪梨不會碎，用隔水蒸的方法比煮糖水的功效高

所在的分類

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