帶豆切段,茭白切絲。
里脊肉切絲過油,盛盤備用。
水開後下面條2-3分鐘,撈出過冷開水後瀝干,備用。
熱鍋,倒油,加點鹽防止下菜時爆油,把帶豆和茭白絲下鍋翻炒,加肉絲翻炒,等帶豆和茭白斷生後放面條,加適量鹽翻炒。起鍋裝盤。
開吃!