潮面,胡蘿卜,茭白,肉絲,老抽,生抽,鹽
綜合評分 9.6
胡蘿卜青菜肉絲炒面
綜合評分 9.6
用料
做法
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先把面條用沸水竄熟，我一般在中間會加冷水兩三次，這樣煮出來的面條口感才不會僵僵的，是軟度適中QQ的。煮完後的面條用冷開水沖下，然後拌點老抽上色，生抽著味。
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竄面條的時間，將茭白胡蘿卜肉片切絲，青菜用手撕碎
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熱鍋，倒油，油微燙時入肉絲，胡蘿卜，茭白開炒，看看差不多的時候加青菜翻炒，如果喜歡吃榨菜的可以在最後加入榨菜，然後加入老抽，生抽，鹽，把配菜炒熟
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加入拌好醬油的面條，繼續翻炒，這時候因為配菜和面條在一起量比較大，要有耐心把整個面條都炒一遍再次燙熟面
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喜歡吃蔥的可以撒點蔥花，我不愛吃所以沒放。出鍋咯
小貼士
所在的分類
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