好料理

烤箱厚切烤面包

綜合評分 9.4
面包文化濃厚的德國人教我怎麼用烤箱烤面包︰看到表面金黃就可以。但切得薄，烤完的面包就變成了干面包片。 突發奇想的厚切，結果異常驚喜！

用料

做法

  • 烤箱厚切烤面包的做法 步骤1

    Toast檔450華氏度（攝氏230左右）預熱

  • 烤箱厚切烤面包的做法 步骤2

    厚切面包，2-3厘米

  • 烤箱厚切烤面包的做法 步骤3

    放進中層烤架，隨時盯著.表面有金黃色的一層就可以了。大約同時3分鐘（這款烤箱溫度高熱的快. 其它烤箱可能更久..關鍵在于觀察面包表面的顏色）

  • 烤箱厚切烤面包的做法 步骤4

    表面金黃！

  • 烤箱厚切烤面包的做法 步骤5

    外脆內軟的烤面包.黃金秘訣在于厚切！2-3厘米的厚度，一口咬下去，表面焦脆，中間綿軟溫熱，超完美！

小貼士

厚切厚切厚切兩厘米！ 要用比較致密的歐式面包才行..一般的吐司可能需要更厚.. 什麼烤箱什麼溫度都自行調整..關鍵在于經常盯著面包表面

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