茴香,雞蛋,鹽,香油,面粉,水,酵母粉
綜合評分 9.8
茴香雞蛋素包
綜合評分 9.8
用料
做法
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酵母溶于溫水，和面，成團以後醒發到面團內部呈現大蜂窩，體積變成兩倍大。再次揉面排掉氣體。分割成劑子。
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茴香洗淨控干水分，切碎，加入炒好的雞蛋碎，鹽，香油攪拌均勻。用剛才醒發好的面包成包子。再放置15-20分鐘，進行二次醒發。
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包子冷水上屜，大火燒開以後蒸15分鐘即可。關火後1分鐘再掀開鍋蓋，避免包子表皮塌陷。
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小貼士
所在的分類
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