桂圓,紅棗,蓮子,幹銀耳
綜合評分 7.4
桂圓紅棗銀耳羹
綜合評分 7.4
冬日吃出暖意，不一定非要大魚大肉。 有些食物性質溫，熱量不高，卻能從內心深處使人溫暖，而且是輕柔的、和緩的暖意。 點點滴滴地滲透，舒服而愜意。不會使人長胖，卻能由內而外地滋潤。 這些帶來溫暖的食物，不是一蹴而就型，而是小火慢燉型，咕嘟咕嘟著，香氣慢慢飄出，聞著就覺得一室暖意。 桂圓可補益心脾，養血安神，潤膚美容，很適合失眠健忘，神經衰弱，貧血和病後體虛的人食用。 女性桂圓來用來養血潤膚，安神助眠效果非常好。 中老年人和體虛的人在冬天經常食用，可補氣血，恢復元氣，抵禦風寒，延緩衰老。 注：孕婦、肝火旺，咳嗽、哮喘者不宜吃桂圓。
用料
做法
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幹銀耳用水泡發後洗淨撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝去外殼後，放入熱水中浸泡一會，比較容易去掉核
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銀耳和蓮子放入鍋中，加水煮開後轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠
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隨後倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可
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小貼士
不必加糖，紅棗和桂圓都有相當的甜度，味道已經足夠。