小芋頭沖洗乾淨後放入鍋裡冷水蒸12分鐘
芋頭用涼水衝一下
去皮
熱鍋冷油
加入去皮的小芋頭,煎到有點金黃色
加入三勺左右的生抽翻炒一下
加入冷水
沒過小芋頭的二分之一左右
到湯汁濃稠時淋上香油撒上蔥花就可以出鍋了